L’Ail Noir des Claires de Charente-Maritime

Un ail noir transformé dans la tradition japonaise, mais avec une identité et une différence gustative uniques grâce à l'eau des claires de Charente-Maritime. 

Les Claires : Un Trésor Naturel

Pour comprendre ce qui rend l'ail noir des Claires de Charente-Maritime si spécial, il faut explorer les claires elles-mêmes. Les claires sont d'anciens marais salants reconvertis en bassins en argile. Elles se remplissent à marée montante et conservent l'eau quand la mer se retire. Exposées au soleil, ces claires favorisent le développement rapide du phytoplancton, une source de vie pour la faune marine, y compris les huîtres.

L'eau des bassins d'Oléron, en Charente-Maritime, est soumise à des tests et contrôles rigoureux pour garantir sa qualité. C'est cette eau des claires qui fait la différence dans la création de l'ail noir.

L'Ail Noir des Claires : Une Fusion de Saveurs

L'ail noir des Claires de Charente-Maritime est le résultat de l'eau de mer des claires associée à un secret de fabrication bien gardé. Cette combinaison unique confère à l'ail noir ses talents gustatifs et bienveillants. L'ail noir n'est pas seulement un ingrédient, c'est une histoire de tradition, de terroir et d'authenticité.

Un Atout dans Nos Assiettes :

L'ail noir a gagné en popularité pour ses bienfaits sur la santé. Les recherches du Pr Jin-Ishi-Sasaki ont mis en lumière son puissant pouvoir antioxydant et ses supposées propriétés anticancéreuses. Cependant, l'ail noir a également séduit les gastronomes, les chefs et les nutritionnistes. Ses saveurs uniques, son goût subtil et son originalité lui ont conféré ses lettres de noblesse dans le monde de la cuisine.

Disponible en Magasin :

Vous voulez goûter à cette fusion unique de tradition et de saveurs ? Les produits d'ail noir des Claires de Charente-Maritime sont disponibles en magasin.