Nous sommes très heureux de vous faire découvrir l’interview d’un de nos partenaires d’exception, Pierre-François, du GAEC Bio Les Enfourneaux à ST Xandre (17).

Les Enfourneaux nous fournissent plusieurs fois par semaine de beaux légumes savoureux qui se conservent longtemps : herbes fraiches, carottes, betteraves, etc.

Pierre-François explique comment, en 2019, il passe le cap vers l’agriculture biologique. En deux ans de conversion, l’exploitation a pu récolter ses premières cultures labellisées.

C’est un dur labeur que d’assumer ses choix et d’attendre que la rentabilité économique soit au rendez-vous. Il a conscience tant des enjeux que des difficultés que représentent ce passage de relais vers un autre modèle. Il avance confiant dans l’avenir qu’il est en train de construire pour sa ferme.

Pour découvrir le podcast, c’est ici : 

https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/les-pieds-sur-terre/les-repentis-de-l-intensif-3585302