Perpignan, ville capitale de la filière Fruits et Légumes, se situe dans la plaine du Roussillon, à quelques kilomètres de la mer à l'Est et entourée par la chaîne des Albères au sud, le massif du Canigou et du Capcir à l'ouest et la chaîne des Corbières au nord.

La Charente Maritime n'offre pas de culture du champignons, ce pourquoi nous sommes allé quérir un beau lot de différentes variétés de champignons que nous voulons vous faire découvrir. Giroles, pleurotes, shiitaké, Porto belli, champignons bruns de Paris ; Bio évidemment !

A vos omelettes, accompagnements sautés avec des fines herbes de nos producteurs. Arrivages d'herbes fraiches chaque samedi matin.